ממרח שום טבעוני

השום ידוע בתור מחטא, מסייע להצטננויות ושיעול, אנטי דלקתי, דוחה ערפדים ועוד.

אני אוהבת שום. מאוד.

כדי לקלף שום, נדרש קצת זמן.

אני ממליצה לקלף שום בזמן עשיית פעולה אחרת כמו צפייה בטלויזיה, או כפעילות בפני עצמה, מדיטטיבי מאוד.

את אותו מתכון בדיוק ניתן להכין ללא שלב הבישול של השום, להקפיא בתבניות סיליקון ולהשתמש בבישול. מעולה לבישול רוטב עגבניות!

לממרח שום (ממלא צנצנת קטנה):

5 ראשי שום קלופים

1.5 כוסות מים

1 כפית מלח

1 כפית חומץ תפוחים

1 כף לימון

1-2 כפות שמן זית

4-6 כפות מים

הכנה-

לבשל את שיני השום עם 1.5 כוסות מים וכפית מלח, כ15-20 דקות על אש גדולה עד לריכוך.

במידה והמים מתאדים בטרם השום רך, להוסיף עוד מים.

כשהשום רך לסנן את המים ולהכניס למעבד מזון.

להוסיף את החומץ,הלימון ושמן הזית. לטחון ולהוסיף בהדרגה מים.

כשהממרח במרקם לטעמכם,לטעום ולתקן תיבול.

לאחסן במקרר, נשמר מעל שבוע.

ניתן לדלג על שלב הבישול,לטחון הכל ולהקפיא בתבנית סיליקון כמו בתמונה למטה.

מחזיק חודשים בהקפאה.

#ממרחשום #ממרחשוםטבעוני #שום