מרק בצל טבעוני

לכבוד החורף המגיע אלינו לטובה (הלילה התעוררתי מסופת ברקים), מרקים הם האופנה האחרונה.

אפרסם במהלך החורף כמה שיותר מתכונים מחממים, אבל את המרק שאחותי ביקשה במיוחד כשהיא חוזרת מהצבא אני חייבת לפרסם כבר עכשיו.

מרק פשוט להכנה, ממצרכים שיש לכולם בבית. התוספת היחידה שהיא לא חובה היא שמרי בירה, שמוסיפים טעם "גבינתי".

מוזמנים להציץ גם במתכון לקינואה שפרסמתי אתמול, בו הסברתי כמה דברים מענינים על חלבון.

מרק ל4-5 אנשים:

6 בצלים קלופים וחתוכים לרצועות דקות

2 כפיות מלח

4-6 שיני שום קצוצות

2 כפות סוכר

3 כפות רוטב סויה

2 כפות קמח

1 כף שמרי בירה (לא חובה)

פלפל לבן לפי הטעם

6 כוסות מים

הכנה:

לטגן את הבצל במחבת או סיר נון סטיק. לטגן עם כף שמן זית עד שהבצל מתחיל להזהיב. להוסיף רבע כוס מים, כפית מלח ואת השום הקצוץ ולטגן כרבע שעה. במידה ונגמרים הנוזלים, להוסיף עוד.

להוסיף את הסוכר, הקמח, שמרי הבירה כפית המלח הנוספת והפלפל. לערבב יחד ולהוסיף כוס מים. לבשל יחד כדקה.

במידה וההכנה התבצעה עד עכשיו במחבת, להעביר את כל המרכיבים לסיר המרק. (במידה ובישלתם בסיר אין צורך).

להוסיף לסיר עוד 4 כוסות מים. לטעום ולתקן תיבול. להביא לרתיחה. להקטין את האש ולתת למרק להתבשל עוד כרבע שעה.

כל הבישול מתבצע ללא מכסה.

להגיש חם עם קרוטונים או לחם טרי.

#מרקבצל #מרק #חורף #מרקטבעוני