פאי שוקולד ואוכמניות טבעוני

פאי מהיר הכנה, שיוצא טעים בלי ניסיון אפייה (:

אני משתמשת באוכמניות קפואות, אבל אפשר להשתמש בכל פרי אחר, עדיף פרי עם טעם חמצמץ, הניגוד בין החמוץ למתוק של השוקולד מנצח

הבצק והמילוי מתאימים לתבנית פאי אחת גדולה או ארבע קטנות כמו בתמונה

לבצק:

2 כוסות קמח

2 כפיות תמצית וניל

קורט מלח

¾ כוס שמן (אפשר להחליף חצי מהכמות במים במקום שמן)

למילוי:

1 כוס קמח

½ כוס קקאו

1 כוס סוכר

¾ כוס מים

2 כוסות אוכמניות (או פרי אחר)

הכנה:

את מרכיבי הבצק מערבבים בבלנדר או בצורה ידנית, עד שמתקבל בצק אחיד שנוח לעבוד איתו (אם יש צורך מוסיפים קצת מים, אבל רק אחרי לישה ארוכה ווידוא שבאמת חסרים נוזלים)בתבנית משטחים את הבצק,

מעל הבצק, בטרם ההכנסה לתנור, שמים נייר אפייה ומעליו קטניות (אני שמתי חומוס לא מבושל), כך מונעים מהבצק להתנפח.

זהו צעד לא הכרחי, אבל מומלץ.

אופים 10 דקות בתנור שחומם ל180 מעלות.

בינתיים מערבבים את כל חומרי המילוי יחד, לפי הסדר בו הם מופיעים במתכון.

מוציאים את הבצק מהתנור, ומעליו משטחים את המילוי.

אופים ב180 מעלות למשך כחצי שעה, או עד שקיסם שנכנס יוצא יבש (שימו לב שלא הכנסתם את הקיסם לתוך אוכמנייה, כי אז הוא ייצא רטוב בכל מקרה...)

אפשר להמיס שוקולד מריר ולפרז מעל, או לפזר מעל אבקת סוכר, או לאכול בלי שום תוספות...