top of page

פאי לימון טבעוני

אחד מהקינוחים האהובים עלי

פאי לימון

אני אוהבת לימון

(אני גם אוהבת וופל לימון, אז אולי לא תסמכו עלי :)

לפניכם עוגה פשוטה בטירוף להכנה,

אבל מצריכה הכנה יום מראש, כדי שתתייצב.

העוגה במצב המיטבי שלה 24 שעות אחרי ההכנה, אבל אפשר להגיש אותה גם אחרי קירור של לילה במקרר



תבנית שאתם אוהבים, הגודל לא ממש חשוב כאן כי אין כאן אפייה, אני השתמשתי בבסיס עגול בקוטר 20)

בסיס:

200 גרם פתיבר (אני השתמשתי בפתיבר ללא גלוטן, אבל אפשר להשתמש ברגיל כמובן)

1/3 כוס חלב צמחי


מילוי:

1 כוס סוכר

1/3 כוס קורנפלור

1 כוס חלב צמחי

1/2 כוס מיץ לימון

50 גרם מחמאה או מרגרינה

150 גרם טופו (חצי חבילה)

1 1/2 כפות גרידת לימון

2 גביעי יוגורט סויה (=1 כוס)


ציפוי:

קצפת מתוקה מוכנה (יש קצפת צמחית בכל החנויות), אני השתמשתי בקצפת שמגיעה במיכל לחיץ כי הקצפת יוצאת יפה מאוד ככה


הכנה:

מועכים את הפתיבר, ומערבבים ביחד עם החלב, מסדרים בתבנית.

למילוי- בסיר מחממים את הסוכר, הקורנפלור, החלב, מיץ הלימון והמרגרינה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 2 דקות.

במעבד מזון טוחנים את הטופו יחד עם גרידת הלימון והיוגורט. מוסיפים את תכולת הסיר, וטוחנים עד שמתקבל מרקם חלק.

שופכים את המילוי על הבסיס, ומכניסים לקירור לפחות ללילה, עדיף ליום שלם, עד שהפאי מתמצק.

כעבור בערך יום, העוגה אידיאלית להגשה.

מצפים בקצפת, ומגישים (:

4 comentários


ll
31 de out. de 2021

באיזה טופו השתמשת?

אפשר שמן קוקןס במקום מרגרינה?

Curtir
shir salit
shir salit
01 de nov. de 2021
Respondendo a

טופו רגיל של תנובה (:

לא ניסיתי עם שמח קוקוס, אני קצת סקפטית 🧐😍

Curtir

ll
31 de out. de 2021

היי אפשר לוותר על הסוכר?

Curtir
shir salit
shir salit
01 de nov. de 2021
Respondendo a

לא…במתכון שבו יש כוס שלמה של סוכר אי אפשר לוותר עליו (:

אפשר להשתמש בסוכר קוקוס

Curtir
bottom of page