אני רגישה לגלוטן, כמו הרבה אנשים.
ואני גם אוהבת אוכמניות, כמו הרבה אנשים.
ואני גם אוהבת מתכונים ממש קלים ומהירים ובדוקים, כמו הרבה אנשים.
אז כשנוצר המתכון הבא, הייתי יותר משמחה (:
מאפינס אוכמניות מחמישה מרכיבים (ואבקת אפייה...)
המתכון פורסם לראשונה באינסטגרם שלי, מוזמנים לבקר (גם אם אין לכם חשבון אינסטגרם אתם יכולים לראות את החשבון שלי, ולמצוא שם מתכונים)
מחליף ארוחת בוקר בקלות, ואפשר לגמרי להוריד את כמות הסוכר למי שרוצה (:
אפשר להכין עם מעבד מזון (בלנדר) ואז שיבולת השועל נהיית כמו קמח, אבל אם אין לכם, אפשר לגמרי להשתמש בשיבולת השועל כמו שהיא!
אני גאה להציג- מאפינס שיבות שועל אוכמניות!
לכ-12 מאפינס:
2 כוסות שיבולת שועל דקה
3/4 כוס סוכר
2 כפיות אבקת אפיה
3/4 כוס חלב צמחי
3 כפות שמן קנולה
חצי כוס רסק תפוחים או בננות מעוכות
כוס אוכמניות
הכנה:
טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר למעט האוכמניות.
מוסיפים את האוכמניות ומערבבים בעזרת כף.
ממלאים מנז'טים (בערך 3/4) ואופים ב180 מעלות למשך חצי שעה (אני אופה עם תנור בחום רגיל ולא טורבו, מי שאופה בטורבו ייתכן מאוד שזמן האפייה יתקצר)
המאפינס מוכן כשקיסם שמוכנס יוצא יבש, שימו לב שיש אוכמניות במתכון, אז אם הכנסתם את הקיסם לתוך אוכמניה ויצא רטוב, זה לא אומר שהמאפינס לא מוכן, צריך לבדוק באזור נטול אוכמניות (: