english below
אם יש מאכל שמזכיר ילדות... זה בית לזית
כלכך קל להכנה, וכייף להכין לילדים ומבוגרים כאחד!
לפניכם שתי אפשרויות, אחת רגילה (קמח לבן) ואחת ללא גלוטן!
שתיהן מעולות, ושתיהן עשירות בחלבון!
גרסא רגילה (עם גלוטן) לכ-30 בתים:
2 כוסות קמח לבן
כפית אבקת אפייה
כפית מלח
150 גרם טופו
רבע כוס שמן זית
רבע כוס מים
30 זיתים שלמים מגולענים
לציפוי (לא חובה):
שמן זית להברשה
שומשום
הכנה:
במעבד מזון עם להב חד טוחנים את כל המרכיבים למעט הזיתים.
מחלקים את הבצק ל30 כדורים קטנים, משטחים כל כדור, שמים בתוכו זית ומגלגלים כך שהזית סגור בתוך הבצק.
מברישים את הבתים עם שמן זית, ומפרים מעל שומשום.
מסדרים על תבנית עם נייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות, במשך 20 דקות.
גרסא ללא גלוטן לכ-30 בתים:
2 וחצי כוסות שיבולת שועל (אפשר מיוחדת ללא גלוטן)
כפית אבקת אפייה
כפית מלח
150 גרם טופו
רבע כוס שמן זית
רבע כוס מים
30 זיתים שלמים מגולענים
לציפוי (לא חובה):
שמן זית להברשה
שומשום
הכנה:
במעבד מזון עם להב חד טוחנים את שיבולת השועל עד לקבלת "קמח", ולאחר מכן מוסיפים את כל המרכיבים למעט הזיתים וממשיכים לטחון.
מחלקים את הבצק ל30 כדורים קטנים, משטחים כל כדור, שמים בתוכו זית ומגלגלים כך שהזית סגור בתוך הבצק.
מברישים את הבתים עם שמן זית, ומפרים מעל שומשום.
מסדרים על תבנית עם נייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש ל200 מעלות, במשך 20 דקות.
Standard version (with gluten) for about 30 : 2 cups white flour Teaspoon baking powder Teaspoon salt 150 grams tofu A quarter cup of olive oil A quarter cup of water 30 whole pitted olives For coating (optional): olive oil Sesame preparation: In a food processor with a sharp blade grind all the ingredients except the olives. Divide the dough into 30 small balls, flatten each ball, put an olive in it and roll so that the olive is closed inside the dough. Brush with olive oil, and sprinkle over sesame seeds. Arrange on a baking sheet, and bake in a preheated oven at 200 degrees for 20 minutes.
Gluten free version, about 30 : 2.5 cups oats (glutenfree) Teaspoon baking powder Teaspoon salt 150 grams tofu A quarter cup of olive oil A quarter cup of water 30 whole pitted olives For coating (optional): olive oil Sesame preparation: In a food processor with a sharp blade grind the oats until a "flour" is obtained, then add all the ingredients except the olives and continue to grind. Divide the dough into 30 small balls, flatten each ball, put an olive in it and roll so that the olive is closed inside the dough. Brush with olive oil, and sprinkle over sesame seeds. Arrange on a baking sheet, and bake in a preheated oven at 200 degrees for 20 minutes.