• Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2017 tofufitכל הזכויות שמורות ל

מאפינס דלעת ושיבולת שועל טבעוני

November 21, 2017

 את המתכון הזה אני מפרסמת, כדי שכל בני המשפחה שלי שמכינים אותו ללא הפסקה יוכלו למצוא אותו במקום רשמי, ולא יצטרכו לחפש אותי בנרות כדי להכין אותו(:

מתכון שמתאים בדיוק לחורף במתקרב עם קינמון, שיבולת שועל, דלעת, והמון אהבה.

אני ממליצה שכשאופים את הדלעת לעוגה, לאפות פי שניים, ולאחסן במקרר. ככה, כשתרצו להכין את המתכון שוב, הדלעת כבר תחכה לכם במקרר.

 

*טיפ- את המתכון הזה ניתן להכין גם כעוגה בתבנית אינגליש קייק, זמן אפייה ארוך יותר, כ35-40 דקות.

 

לכ-20 מאפינס:

1 3/4 כוסות שיבולת שועל דקה (או ללא גלוטן)

2 כפיות אבקת אפייה

1 כפית קינמון

חצי כוס סוכר

חצי כפית מלח

חצי כוס מחית תפוחים או בננות

רבע כוס שמן

1 כוס דלעת מעוכה (או גזר, או קישואים)

רבע כוס חלב צמחי

חצי כוס חמוציות או צימוקים

חצי כוס אגוזי מלך

שברי שוקולד (שוקולד צ'יפס), לא חובה

 

הכנה:

לאפות דלעת בתנור, עד שהיא רכה לגמרי (כ40 דקות בחום 200). למעוך אותה.

במעבד מזון, לטחון את שיבולת השועל, אבקת האפייה, הקינמון, הסוכר, המלח, מחית התפוחים, השמן הדלעת והחלב יחד.

להסיף את אגוזי המלך ולטחון עוד מספר שניות, עד שהם התערבבו ונחתכו קצת, אבל לא לכדי אבקה.

להוסיף את החמוציות והשוקולד ולערבב עם כף (לא עם הלהב).

בתבניות מאפינס, למלא 3/4 מהתבנית.

לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, כ25-30 דקות, תלוי בתנור.

המאפינס מוכנים כאשר קיסם שמוכנס יוצא נקי. הם קצת "לחים" כשהם יוצאים מהתנור, כדאי לתת להם לנוח שעה לפני ההגשה.

 

*הערה- אין צורך בבלנדר למתכון הזה, ניתן גם לערבב הכל באופן ידני. הבלנדר טוחן את שיבולת השועל, אך זה לא הכרחי.

 

*את החלק הכתום שבתמונה השגתי מקצת דלעת מעוכה מעל כל מאפינס לפני האפייה. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

הי! אני שיר. אני אוהבת לבשל וליצור מתכונים (טבעוניים), בעיקר ממצרכים סטנדרטיים(:

אני מדריכת אירובי בהכשרתי וכרגע סטודנטית למשפטים.

  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon
הפייסבוק שלי
האינסטגרם שלי
Please reload