גבינת קשיו

המילוי המושלם לרביולי גבינה, הגבינה המומלצת לפיצה, לטוסט, ובאופן כללי, גבינה מעולה לבישול.

טעימה גם בתור ממרח, אבל החלק שבו היא מצטיינת הוא בבישול ואפייה.

על מנת להכין אותה יש צורך להשרות קשיו 8 שעות מראש.

*אני ממליצה להשרות כמות כפולה ממה שתצטרכו, ולהקפיא את מה שלא שימש אתכם הפעם. ככה לא תצטרכו להמתין לילה שלם בפעם הבאה, ההקפאה שומרת על הקשיו.

1 כוס קשיו שהושרה ללילה

3 כפות מיץ לימון

3 כפות שמרי בירה

חצי כפית מלח

כף שמן זית

6-8 כפות מים, לפי הסמיכות הרצויה

הכנה-

לטחון את כל המרכיבים. להוסיף את המים בהדרגה, עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

לטעום ולתקן תיבול.

אפשר להוסיף עשבי תיבול, זיתים, שמיר, עגבניות מיובשות ולטחון, לקבלת גבינה מתובלת.

לשמור בקירור, עד 4 ימים.

#קשיו #גבינהטבעונית #גבינה #גבינתקשיו