תכף מגיעה עונת החגים,
ולכבודה יש צורך כמובן במנות מרשימות לארוחות החג.
אני אוהבת להפתיע עם מנות שוות ופשוטות להכנה,
ככה שגם לא-טבעוניים יהנו מהן.
אספתי מקבץ של מנות פתיחה, סלטים, עיקריות וקינוחים,
אני בטוחה שתמצאו כאן מנות שתשמחו להכין ולהגיש!
אל תשכחו לבקר בעמוד האינסטגרם שלי, שם אני מעלה מתכונים באופן קבוע.
ראשונות וסלטים:
גפילטע פיש טבעוני. הוא אמנם לא אחד לאחד בטעם (כי בכלל, מי רוצה את הטעם המדוייק?) אבל הוא טעים מאוד ומזין מאוד, ומזכיר טעמי ים.
סלט תפוחי אדמה במיונז טבעוני. אהבתי מיונז פעם, כלכך אהבתי שאכלתי אותו עם כפית מהצנצנת. המתכון הזה עוזר לי עם הטעם האהוב בגרסה ללא ביצים.
ממרח בטעם כבד:
2 כוסות שעועית מבושלת (או משימורים)
2 כפות שמן זית
1 בצל מטוגן עם 1 כף שמן קנולה
1 כוס אגוזי מלך
1 כפית מלח
לטחון, לטעום ולתקן תיבול
לביבות בטטה. משני מרכיבים. המתכון באינסטגרם, אבל גם מי שאין לה חשבון יכולה לראות אותו (:
אורז מתוק. לשנה מתוקה.
דפי אורז מגולגלים. מוסיפה קישור לסרטון שמראה כמה קל להכין, הוא נגיש רק לבעלי אינסטגרם לצערי.
תפוחי אדמה ברוזמרין ושמנת. גם כאן הסרטון נגיש רק לבעלי אינסטגרם, אבל הכיוון הכללי הוא תפוחי אדמה קטנים, פחית קרם קוקוס, רוזמרין ומלח גס, בתנור לשעה ב220.
ועוד שלושה סלטים קלילים (סלט גזר מבושל, סלט סלק מבושל וסלט כרוב), גם הם נגישים לבעלי אינסטגרם.
מרקים ועיקריות:
רטטוי. סידור של ירקות בצורה יפה הופך ארוחה מזינה לארוחה מפתה. אצלנו אני מסדרת ירקות בצורת ספירלה כמו בתמונה, ואופה אותם בתנור עם קצת שמן זית ומלח מלמעלה.
לזניית תפוחי אדמה. ה-מתכון, מנת הדגל אצלנו בבית.
ניוקי ברוטב סלק שמנת. גם סימן (מסלק אוייבים) וגם פשוט יפיפיה על השולחן (וכמובן טעים ממש...).
המתכון המושלם לדג טבעוני. גם הוא נגיש רק לבעלי אינסטגרם.
קינוחים:
עוגת "דבש". כמובן, אי אפשר בלעדיה... מתכון חובה להכנה לראש השנה (ואין פשוט ממנו).
עוגת גבינה בשתי שכבות. שכבה ראשונה גבינה שוקולד, שכבה שניה גבינה חמאת בוטנים, אפשר להחליף את השוקולד בקפה, במחית פירות, או להשאיר גבינה ולהוסיף פירורי אוראו, כנ"ל לגבי שכבת חמאת הבוטנים, אפשר להחליף בכל דבר שאוהבים! (פירורי לוטוס יתאימו!)
חג שמח!