גרנולה.
הסיבה שהתחלתי להכין גרנולה בבית היא לא בגלל הטעם הנהדר שלה (הוא מעולה!) לא בגלל האפשרויות הבלתי נגמרות לחדש אותה ולשים בדיוק מה שאני אוהבת (זו אחלה סיבה!) לא בגלל שזה הרבה יותר זול מאשר להכין )זה בערך שליש מחיר להכין בבית אם מתפרעים ושמים את כל התוספות שרוצים..) אלא דווקא מהסיבה האקולוגית- נמאס לי לקנות גרנולה בשקיות פלסטיק ולהרגיש שיכולתי לחסוך את השקית הזאת.
אז התחלתי להכין גרנולה בבית.
חזרתי לארץ לפני בדיוק שבוע, ומאז הכנתי את המתכון הזה כבר חמש פעמים.
אצלנו אוכלים את הגרנולה עם סלט פירות, עם גלידת מנגו ביתית עם קערת אסאי או עם שייק בריא של בוקר.
בהתחלה הכנתי אותו בכמות קטנה, אבל כשהבנתי כמה הוא מוצלח, הכפלתי כמויות.
אני רושמת את הכמות הקטנה ואת האפשרות להכפלה בסוגריים, שיהיה קל לעשות את ההכפלה למי שמעוניין.
היופי בגרנולה הזאת היא שאפשר להוסיף כל מה שאוהבים!
מי שרגיש לגלוטן יכול להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן.
אני שמה טחינה, חמאת בוטנים, אגוזי מלך, משמשים, שוקולד, שקדים... אם מוסיפים צימוקים, כדאי להוסיף אותם אחרי האפייה, אחרת הם מתקשים.
לגרנולה הבסיסית שמספיקה לבערך 6 מנות:
** רושמת בסוגריים כמות כפולה למי שמעוניין להכפיל את המתכון
(6) 3 כוסות שיבולת שועל עבה
(1/2) 1/4 כוס שמן קנולה
(2) 1 כף טחינה או חמאת בוטנים
(6) 3 כפות מייפל (אם משמשים בסוכר במקום, אז כדאי לשים עוד כף טחינה, כדי להרטיב את הבלילה)
(2) 1 כפית קינמון
קורט מלח
רעיונות לתוספות (אפשר להוסיף מה שרוצים):
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
חצי כוס משמשים חתוכים
חצי כוס שזיפים מיובשים חתוכים
חצי כוס שקדים קצוצים
חצי כוס שוקולד צ'יפס
חצי כוס צימוקים (להוסיף אחרי האפייה)
הכנה:
מערבבים את כל המרכיבים יחד ומוסיפים תוספות.
משטחים את התערובת על תבנית גדולה עם נייר אפייה (חשוב שהתערובת תהיה כמה שיותר דקה, כדי שתתייבש בתנור)
בתנור שחומם ל180 מעלות אופים כ-20 דקות.
מוציאים ומשאירים להתקרר עוד כחצי שעה
שומרים בכלי אטום לשבוע.
