ה-מתכון הכי קל הכי מהיר והכי טעים לשיפודי טופו וירקות, בלי השרייה, בלי ייבוש של הטופו, אפשר לשים על המנגל או אפילו על מחבת!
כל ירק יתאים (לפחות כל ירק שמתאים לבישול או אפייה... לא מלפפונים :)
רעיונות לשיפודים:
עגבניות שרי חצויות
פטריות ברבעים
בצל סגול
שום
פלפל גמבה
תירס
קישואים
חצילים
וכמובן- טופו בקוביות
למרינדה:
1 כפית סילאן
חצי כפית מלח
כפית פפריקה
שליש כוס שמן זית
2 כפיות לימון
כף רסק עגבניות
2 כפות רוטב סויה
הכנה:
משפדים את הירקות.
מערבבים את המרינדה, ומורחים את הירקות במרינדה מכל הכיוונים.
שמים את הירקות על הגריל, או על מחבת על אש גבוהה עם קצת שמן, וצורבים מכל הכיוונים לפי טעמכם.
אם עושים על מחבת- שימו לב שהשיפודים עלולים להשרף קצת, אז עדיף לעבוד עם מגבת או כפפות כדי לא להיכוות (: