המון זמן לא פרסמתי כאן, אני יודעת... אני בהתמחות, והרבה יותר נוח לי לפרסם באינסטגרם, כי הוא זמין לי ונמצא בנייד...
אז אם אתם רוצים להישאר מעודכנים במתכונים הכי קלים, טעימים, עם מרכיבים פשוטים, ולרוב גם בריאים, מוזמנים לבקר אותי גם שם!
ולמטרה לשמה התכנסנו...
לביבות גבינה.
טבעוניות.
ללא גלוטן.
ללא סוכר.
עשירות בחלבון.
מטוגנות בלי שמן.
בעצם, אני לא מוצאת סיבה אחת לא לאכול אותן כל השנה!
המתכון קל כלכך, ובאינסטגרם גם העלתי סרטון שמראה עד כמה הכל פשוט.
לכ- 15 לביבות:
חצי כוס שיבולת שועל דקה
300 גרם טופו רגיל
חצי כוס רסק תפוחים או בננה מעוכה
3 כפות מייפל (או סוכר)
1 כף מיץ לימון
2 כפיות תמצית וניל
הכנה:
טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר.
אם אין בלנדר אפשר לוותר על השלב הזה ופשוט לערבב טוב טוב (אם אין בלנדר אבל יש קמח שיבולת שועל, אז להשתמש בשליש כוס קמח שיבולת שועל ולהכין את שאר המתכון אותו הדבר).
מחממים מחבת נון סטיק.
שמים כף מהבלילה על המחבת (אני מכינה שלוש לבבות במקביל), משטחים טיפה, מכסים עם מכסה ונותנים להתבשל במשך כשתי דקות.
כשהחלק העליון של הבלילה יבש, מורידים את המכסה והופכים את הלביבה.
כששני החלקים שלה שחומים זה הזמן להוריד מהמחבת.
**טיפ- רגע לפני ההגשה, לחמם מחבת נון סטיק עם טיפ טיפה שמן, ולטגן את הלביבות המוכנות משני הצדדים. ככה מקבלים טעם של לביבה "אמיתית" מטוגנת, אבל עם מעט מאוד שמן.
כמובן שלא חובה, ואפשר להגיש את הלביבות בלי הטיגון הנוסף!
אני מאמינה שאפשר גם לאפות את הלביבות, אבל לא ניסיתי (: