אם יש דבר שאני אוהבת באינסטגרם, זה שדרכו מכירים אנשים חדשים.
הכרתי את נטליה, הידועה גם בשמה theVeganNati, ואין שמחה ממני.
לא רק שיש לה בית מהמם וכלבים מושלמים, היא בעצמה אחד האנשים הנחמדים והטובים שהכרתי.
הכנו ביחד שלושה מתכונים, אחד מהם הוא העוגה הכי פשוטה שיש, בכוס, שלוקח בערך שלוש דקות להכין ומלכלך שני כלים (אם אתם כוללים גם את הכוס וגם את הכפית שעירבבתם איתה), אז לכו אליה להכין!
המתכון השני שהכנו יעלה בהמשך השבוע, הוא יתפרסם באינסטגרם שלי, והמתכון השלישי ממש כאן לפניכם (:
כששאלתי באינסטגרם שלי איזה מתכון הייתם רוצים שאטבען (מלשון- אהפוך לטבעוני), קיבלתי הרבה בקשות לעוף בלימון.
אני אמנם לא זוכרת מה הטעם של עוף, אבל אני מאוד אוהבת לימון, אז נרתמתי למשימה.
קראתי עשרות מתכונים של עוף בלימון, ואז התחלתי נסיונות על טופו.
בניסיון השלישי כבר הרגשתי שהגענו למתכון, ואחריו הכנתי את המתכון עוד כמה פעמים, ונתתי לאנשים שונים לטעום, רק כדי לוודא (:
גאה להציג בפניכם- טופו בלימון, הגרסא הבדוקה!
לטופו:
300 גרם טופו חתוך לקוביות גדולות
4 כפות קורנפלור (או קמח תפוחי אדמה)
1 כפית מלח
1-2 כפות שמן קנולה (אני מכינה עם כף אחת, אבל מי שמעדיף את הטעם על פני הבריאות, שישים 2 :)
לרוטב:
1 כף שמן קנולה
2 כפות רוטב סויה או תמרי
1/4 כוס מיץ לימון (מי שלא אוהב מאוד לימון, לשים 1/8 כוס מיץ לימון ו1/8 כוס מים)
4 שיני שום כתוש
חצי כפית ג'ינג'ר מגורר
הכנה:
נכין את הטופו:
במחבת נון סטיק מחממים את השמן.
מערבבים את הטופו עם הקורנפלור והמלח, ומטגנים במחבת עד שהטופו קצת זהוב מכל הכיוונים (לוקח בערך חמש דקות על אש בינונית גבוהה)
לא לשפוך את תכולת הקערה כולה יחד עם הקורנפלור שלא נדבק אל הטופו, להוסיף רק את הטופו למחבת ולהשאיר את הקורנפלור שלא נדבק בתוך הקערה. (הקורננפלור הנותר יתערבב עם הרוטב)
נכין את הרוטב:
בקערה שבה עירבבנו את הטופו מערבבים עכשיו את חומרי הרוטב.
כשהטופו מוכן מוסיפים את הרוטב ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שהטופו מצופה לגמרי ברוטב ואין יותר נוזלים.
אפשר לקשט בשומשום (: