משלוח מנות טבעוני ואוזני המן טבעוניות מושלמות

פורים הוא החג האהוב עלי

ועוד יותר- פורים בירושלים...

הכל צבעוני ושמח, ואין כמו להתחפש!

במיוחד בשביל החג הכי הכי, הכנתי לנו משלוח מנות טבעוני ופשוט.

משלוח מנות שאפשר להכין בהשקעה מרובה, ואפשר לקנות בו את הכל, לתת טאץ' אישי, ולהיראות כאילו השקענו שעות... לבחירתכם- שתי הגרסאות כאן לפניכם!

במשלוח מנות תמצאו אוזני המן מושלמות, בייגלה טבול בשוקולד צבעוני, עוגת שמרים מטורפת, כדורי תמרים שוקולד, ובקבוק יין.

אפשר לקנות הכל, ולזגג בשוקולד, ואפשר להכין מאפס.

מצרפת מתכונים להכל (חלק מהמתכונים נמצאים באינסטגרם שלי, אפשר להכנס אליו גם אם אין לכם חשבון, ואם אתם מסתבכים, תכתבו לי ואשלח לכם מתכון במייל :)

אוזני המן מושלמות:

לכ-30 אוזני המן:

2 כוסות קמח

רבע כפית אבקת אפיה

100 גרם אבקת סוכר

חצי כוס שמן קנולה

רבע כוס רסק תפוחים

עוד 1-3 כפות מים לפי הצורך

מילוי שוקולד-תמרים:

להמיס 100 גרם שוקולד, להוסיף רבע כוס חלב צמחי ועוד שלוש כפות ממרח תמרים, לערבב.

מילוי חלבה:

לערבב שלוש כפות סילאן עם שלוש כפות טחינה גולמית.

הכנה:

ללוש את הקמח, אבקת האפיה, סוכר, שמן ורסק תפוחים. לישה מינימלית, רק עד שהבצק מתגבש ביחד.

אם הבצק עדיין קצת פירורי, להוסיף עוד קצת מים.

לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולקרר לפחות שעה.

על משטח מקומח לרדד את הבצק עם האצבעות (לא עם מערוך בהחלה). "לפרוש" את הבצק עם האצבעות, אפשר להמשיך את הרידוד גם עם מערוך, עד לקבלת בצק דק בעובי 3 מ"מ בערך.

בעזרת כוס לקרוץ עיגולים.

להוסיף מילוי באמצע כל עיגול, ולסגור בצורת משולש. (אני שמה קצת פחות מחצי כפית מילוי).

להדק את קצוות הבצק היטב אחד לשני.

להכניס למקפיא לרבע שעה לפני האפייה.

בתנור שחומם מראש ל180 מעלות לאפות את אוזני ההמן בין רבע שעה ל20 דקות, עד שהבצק קצת זהוב בקצוות.

אפשר לשמור בפריזר למשך חודש.

אפשר לזגג מעל בשוקולד מריר או שוקולד צ'יפס לבן (מוסיפים טיפ טיפה שמן קוקוס כדי לעזור שהשוקולד יהיה נוזלי).

מתכון לעוגת שמרים מושלמת אפשר למצוא כאן. אני הוספתי פרג למלית, לטובת אווירת החג (וקצת שוקולד צ'יפס לבן לחגיגיות).

מתכון לכדורי "שוקולד" תמרים אפשר למצוא כאן.

בייגלה המצופה: המסתי חבילת שוקולד צ'יפס לבן, הוספתי מי סלק (בישלתי סלק במעט מים, והמים שנשארו היו ורודים-אדומים) הוספתי שתי כפיות שמן קוקוס, ערבבתי יחד- והשוקולד מוכן! טובלים את הבייגלה ובתאבון.

חג שמח!