משנכנס אדר, מרבין בשמחה.
ולפעמים, לא קל לשמוח, אבל, צריך.
הדרך לשמוח עוברת אצלי דרך הבטן...
הבצק קל מאוד להכנה, אפשר להשתמש בקמח רגיל או כוסמין.
המילוי הוא נתון לבחירה, הפעם שמתי שוקולד עם תותים ואגוזים, אבל אפשר למלא בלוטוס, בפרג, או בכל דבר אחר.
לכ 25 אוזני המן:
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
2-3 כפות סוכר
חצי כוס שמן קנולה
חצי כוס מים (שמים בהדרגה, עד שהבצק אחיד)
מילוי:
כל מילוי אהוב מתאים, אני המסתי שוקולד צ'יפס, ערבבתי עם אגוזי מלך קצוצים ותותים קצוצים.
1 כוס שוקולד צ'יפס
להמיס עם 2 כפות חלב אורז
להוסיף חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
חצי כוס תותים קצוצים.
הכנה:
מערבבים את החומרים היבשים.
מוסיפים את השמן ומערבבים. לאט לאט מוסיפים את המים, עד שהבצק אחיד. (אני משתמשת בחצי כוס מים, אבל זה תלוי בסוג הקמח).
מרדדים את הבצק דק.
קורצים עיגולים בעזרת כוס.
ממלאים במילוי אהוב, וסוגרים כמו אוזני המן (מחברים את האמצע, ואז מהדקים את הצדדים).
אופים בתנור שחומם ל180 מעלות, כ-10 דקות.
