תמיד כיף לאכול עוגיות.
אחרי טענה שלא ניתן להתווכח איתה, אוסיף שתמיד כיף לאכול עוגיות שוקולד צ'יפס.
גם כאן אין ויכוח.
הטענה שלי היא שניתן להכין עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ללא גלוטן, ושיהיו טעימות בדיוק כמו אחיותיהן הרגילות.
לדעתי אין ויכוח, אבל בשביל להסכים איתי, תצטרכו לנסות את המתכון הבא.
ניתן כמובן להשתמש בקמח רגיל ולא בקמח חומוס.
כ-30 עוגיות:
2 ורבע כוסות קמח חומוס
2 כפיות אבקת אפיה
3/4 כוס סוכר
קורט מלח
1/4 כוס שמן
1/4 כוס מים
1/2 כוס רסק תפוחים או מחית בננות
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
הכנה:
לערבב את הקמח, אבקת האפיה, הסוכר והמלח.
להוסיף את השמן, המים רסק התפוחים ותמצית הוניל.
לאחר הערבוב, לחמם תנור ל180 מעלות צלזיוס.
בידיים רטובות ליצור כדורים ולהניח אותם על תבנית עם נייר אפייה.
לשמור על רווחים, העוגיות מתנפחות.
להוסיף שוקולד צ'יפס לכל עוגיה, אני מוסיפה 4-5 לכל אחת.
לאפות כ10-15 דק, עד שקיסם שנכנס יוצא יבש.
כדאי לקרר את העוגיות לפני האחסון, הן נוטות להתפרק בהתחלה.